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Os nossos redactores estão muito ocupados neste momento. Por isso, receberam uma pequena ajuda do nosso simpático Beauty-Roboto, que fez o seu melhor para traduzir este texto, mas pede desculpa se houver algum erro.

🍕 Assado em forno de pedra com fundo crocante em casa · Para forno e grelha · Distribuição uniforme de calor

Crie a desejada base de pizza crocante na sua própria cozinha. Uma pedra para pizza absorve e distribui o calor uniformemente, ao mesmo tempo que absorve o excesso de umidade da massa. O resultado é uma massa aerada e uma base crocante – exatamente como a de um forno a lenha tradicional. A pedra é tão adequada para pizza quanto para focaccia, pão sírio e pães pequenos.

Benefícios

A distribuição uniforme do calor resulta em uma parte de baixo bem cozida, sem o meio mole.
Absorve a umidade, fazendo com que a parte de baixo fique crocante em vez de borrachuda.
Mantém-se aquecido por muito tempo – perfeito para assar várias pizzas seguidas.
Pode ser usado em forno convencional e em grelha com tampa (calor indireto).
Material de pedra natural sem revestimento; manchas com o tempo são completamente normais e não afetam o desempenho.

Como usar o produto

Coloque a pedra em um forno ou grelha frios. Pré-aqueça em fogo alto (aproximadamente 230–260 °C) por 30–45 minutos, até que a pedra esteja completamente aquecida.
Polvilhe um pouco de farinha de trigo duro/farinha de milho na pedra ou use um pedaço de papel manteiga para evitar que a massa grude.
Deslize a pizza para a pedra quente com uma pá de pizza ou uma tábua de corte. Asse até que as bordas estejam douradas e crocantes.
Deixe a pedra no forno entre as fornadas para reter o calor e garantir que a próxima pizza asse da melhor forma.
Desligue o forno e deixe a pedra esfriar completamente dentro dele antes de movê-la ou limpá-la.

Cuidados e manutenção

Deixe sempre a pedra arrefecer lentamente. Evite mudanças bruscas de temperatura (por exemplo, água fria em pedra quente).
Limpe sem sabão: raspe delicadamente os resíduos de alimentos com uma espátula e, em seguida, limpe com um pano levemente úmido. Deixe a pedra secar completamente antes de guardar.
Não é adequado para lava-louças.
Utilize em grelhas com calor indireto e evite o contato direto com chamas ou resistências.
Descolorações e pátina surgem com o uso e são sinais de uma pedra de pizza em bom funcionamento.

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